Suunnitellessani tarjottavia viime viikon perjantain vieraille, löysin idean näihin kuppikakkuihin Pinterestistä. Muokkasin tämän reseptin useammasta eri ohjeesta. Ovat todellista herkkua!
Kuppikakkutaikina (18 kpl)
4 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
3 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
3/4 tl ruokasoodaa
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 kananmunaa
1 dl sulaa margariinia tai ruokaöljyä
1½ dl maitoa
1½ dl kuumaa vettä
9 kpl Oreo-keksiä
Kuorrute
200 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g pehmeää voita
6 dl tomusokeria (450g)
1 dl Oreo-keksimurua
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa muffipellin kolot muffinivuoilla.
Murustele ½ Oreo-keksiä jokaiseen vuokaan.
Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet. Lisää joukkoon munat, rasva ja maito. Sekoita kauhalla tasaiseksi. Lisää lopuksi kiehuvan kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa 16-18 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute. Vatkaa tuorejuusto, pehmeä rasva ja tomusokeri tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon 1 dl hienoksi murusteltua Oreokeksimurua. Sekoita tasaiseksi. Laita massa pursotuspussiin ja pursota kuppukakkujen päälle. Koristele mini-Oreoilla.
Oijoi, kun kuulostavat hyviltä! :)
VastaaPoistaNämä sujahti kokeiltavien listalle, sen verran hyviltä näyttävät! Hienoa, että oreoita saa nykyään Suomestakin, niin ei tarvi arpoa, montako oreoata vastaa dominoa ja onhan se makukin hieman erilainen. :)
VastaaPoista