Pohja
350 g margariinia
200 g mantelimassaa
3 munaa
3 dl maitoa
6½ dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
Kuorrute
5 dl tomusokeria
5 rkl vettä tai sitruunamehua
1 dl lemon curdia
Sulata margariini. Raasta mantelimassa. Vatkaa munat ja kaito kevyseti sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne mantelimassan kanssa muna-maitoseokseen. Lisää lopuksi sulatettu, jäähtynyt rasva. Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa 25 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute. Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Lämmitä Lemon Curdia 30 sekuntia mikrossa. Laita Lemon Curd pursotuspussiin, leikkaa pieni reikä pussin kulmaan ja pursota ohuita raitoja tomusokerikuorrutteen päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä jääkaapissa ja leikkaa leivonnainen paloiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kun kävit Open Caféssa!