Vaniljainen omenakakku (munaton)

Teemme tokaluokkalaisten kanssa pientä tieto- ja reseptikirjaa, johon keräämme tietoa puutarhan ja metsän sadosta. Tämä helppo ja herkullinen kakkuohje tuli oppilaan mukana ja pääsee myös kirjaamme omena-aukeamalle. Tein alla olevan ohjeen 1½-kertaisena, joka oli sopivan kokoinen kakkuvuokaani.

2 dl kermaviiliä

1 dl omenamarmeladia

2½ dl sokeria

150 g voisulaa

4½ dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1 tl vanilliinisokeria

Sulata voi. Sekoita kermaviilin joukkoon marmeladi, sokeri, voisula sekä kuiva-aineseos nopeasti. Älä sekoita liikaa, ettei taikina sitkisty. Paista voidellussa ja korppujauhotetussa rengasvuoassa 175 asteessa 1 tunti. Anna jäähtyä ja kumoa kakku. Voit koristella kakun tomusokeri-vesikuorrutuksella.

Mariannekakku

Tein Ystävänpäiväksi vanhoille työkavereilleni ison sydämenmuotoisen Mariannekakun. 

Oikein Hyvää Ystävänpäivää!

400 g margariinia

5 dl sokeria

6 munaa

1 prk kermaviiliä

8 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

4 rkl kaakaojauhetta

1 pss Mariannecrushia

Pinnalle

1 levy minttukrokanttisuklaata sulatettunaa

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet toisessa kulhossa. Lisää taikinaan ensin kermaviili ja lopuksi kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia ennen kuin kumoat kakun. Koristele kakku sulatetulla suklaalla.

Mariannekakku

Tällä ohjeella tulee iso kahvikakku 3 litran vuokaan.

400 g margariinia

5 dl sokeria

6 munaa

1 prk kermaviiliä

8 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

4 rkl kaakaojauhetta

3 dl Marianne crushia (1 pss)

Pinnalle

100 g taloussuklaata

marsipaanikukkia

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet toisesa kulhossa. Lisää taikinaan ensin kermaviili ja lopuksi kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 60 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia, ennen kuin kumoat kakun. Koristele.

Tuttifrutti-ananaskakku

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2½ tl leivinjauhetta

2½ tl vanilliinisokeria

1 dl Tuttifrutti rouhetta

3 munaa

2½ dl kermaa

150 g margariinia sulatettuna

1½ dl ananasmurskaa

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää munat, kerma, jäähtynyt rasvasula ja ananasmurska. Sekoita tasaiseksi, älä vatkaa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kahvikakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 60 minuuttia. Anna jäähtyä ja kumoa kakku lautaselle.