Kinuski-suolapähkinäpalat

Maku-lehden resepti. Herkullista!

Pohja

200 g voita

1 1/4 dl sokeria

1 muna

4 dl vehnäjauhoja

2 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus

3 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

1 dl sokeria

2 tl voita

150 g suolapähkinöitä

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kauli taikina leivinpaperin päälle 30 x 35 cm levyksi. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrutus. Mittaa kerma ja sokerit kattilaan. Kiehauta ja annan kiehua hiljalleen 20-25 minuuttia. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada kinuski muropohjan päälle. Rouhi suolapähkinät ja ripottele kinuskin päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia ja leikkaa pieniksi paloiksi.