Sunnuntaibrunssille vastaleivottuja sämpylöitä ja näitä ihania omenamuffineja. Ohjella tulee 15 isoa muffinia.
Muffinitaikina
100 g voita
2 kananmunaa
3 dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
(1 rkl kardemummaa)
3 dl maitoa
2 omenaa
Kaurakuorrute
75 g voita
1 dl sokeria
1 3/4 dl kaurahiutaleita
1 rkl kanelia
½ dl vehnäjauhoja
Valmista muffinitaikina. Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa, sekoita koko ajan. Sekoita lopuksi taikinaan sulatettu voi. Kaada taikina amerikanmuffinivuokiin. Täytä vuoat noin 2/3 verran. Paina taikinaan 2-3 kuorittua omenaviipaletta.
Valmista kuorrute. Sulata voi. Lisää joukkoon sokeri, kaurahiutaleet, kaneli ja vehnäjauhot. Sekoita ja jaa kuorrute muffinien päälle. Paista 180 asteessa 25 minuuttia.
Heissan! Kiitos ihanasta ohjeesta :)) Testasin omena-kauramuffineita tänään ja kyllä vaan ne olivat herkullisia! Linkitin reseptin omaan blogiini ja kirjoitin muffineista sinne pienen jutun.
VastaaPoistaSinulla on muuten kiva blogi! Iloa työhön ja syksyyn :)